咖啡培訓(xùn)
調(diào)酒培訓(xùn)
西點(diǎn)培訓(xùn)
西餐培訓(xùn)
在學(xué)習(xí)的途中，很多小伙伴無(wú)法掌握拉花出圖的穩(wěn)定性，時(shí)而花型渙散，時(shí)而無(wú)法流暢推出滿意的圖案。
而其中一個(gè)因素來(lái)自奶泡厚度對(duì)拉花圖案的影響，今天就奶泡厚度為變量做一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比，以此了解奶泡厚度對(duì)咖啡圖案的影響。
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)流程
以奶泡厚度作為變量，分別制作拿鐵咖啡，并嘗試?yán)ǎ^察圖案規(guī)律。
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變量 |
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A組 |
幾乎沒(méi)有奶泡 |
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B組 |
正常厚度 |
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C組 |
偏厚的奶泡 |
A組
高流動(dòng)性，過(guò)強(qiáng)的流動(dòng)性導(dǎo)致圖案容易走形。
B組
適中的奶泡厚度讓圖案保持穩(wěn)定的形成，既能穩(wěn)定又能兼具流動(dòng)性。
C組
偏厚的奶泡導(dǎo)致奶泡流動(dòng)性降低，幾乎比較難做出推開(kāi)的圖案。
最后總結(jié)規(guī)律
奶泡厚度越厚，流動(dòng)性越低，比較難推開(kāi)圖案；奶泡厚度越薄，流動(dòng)性越強(qiáng)，更容易推開(kāi)圖案，但過(guò)薄的厚度容易導(dǎo)致圖形渙散。
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