拉花不僅僅影響咖啡的造型,也會改變咖啡的整體風(fēng)味。如果想練就一身咖啡拉花好本領(lǐng),小編建議在練習(xí)拉花的同時,別忘了鉆研咖啡的制作、咖啡品鑒、咖啡原理等等的內(nèi)容。

新手玩轉(zhuǎn)咖啡拉花
實踐出真知,在學(xué)習(xí)的過程中,思考能力是拉花學(xué)習(xí)者必備的素質(zhì)。在咖啡的練習(xí)過程中,會遇到各種各樣的問題,我們需要分析問題,總結(jié)出經(jīng)驗。通過自己獨立的思考后,印象會更深刻,對拉花的創(chuàng)新創(chuàng)作也有幫助。
拉花最先思考的奶泡
圖形限定奶泡,這種認(rèn)知讓不少人形成了錯誤的思考習(xí)慣。奶泡的厚薄程度、面密度都是會影響咖啡拉花呈現(xiàn)的,所以,先思考用怎樣的奶泡打發(fā),在考慮圖案。
拉花,并非一蹴而就的

任何的成功,都不是一蹴而就的。學(xué)咖啡拉花亦是一樣的道理,先從最簡單的郁金香開始,再到樹葉,再到初級組合圖案。麥穗組合就是由郁金香晉級而來的,從簡到難。咖啡拉花之中,構(gòu)圖方向、注入點、顏色混合這些細(xì)節(jié)問題都需注意一下。
找一位靠譜的老師
在咖啡拉花中,細(xì)節(jié)問題尤為重要,一個細(xì)微的操作失誤,就有可能影響正杯拉花的出品。如果想快速的入門,最好是找一位靠譜的老師,制作失敗時為你找出原因。流速不夠,還是高度太高,還是混合不均勻?qū)е碌摹?/div>

不驕不躁的沉穩(wěn)之心
拉花練習(xí)是個相對比較枯燥的練習(xí)項目,這對于各位咖啡新手來說是一個考驗。首先,需要打牢理論基礎(chǔ),這樣才能能力支撐你判斷咖啡拉花的好壞。成功的拉花師,就是在不斷的失敗練習(xí)中,尋找出解決的方法,并進(jìn)一步優(yōu)化創(chuàng)作出新的產(chǎn)品。這種種的經(jīng)驗都是需要慢慢去積累的。

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