拉花不僅僅影響咖啡的造型,也會改變咖啡的整體風味。如果想練就一身咖啡拉花好本領,小編建議在練習拉花的同時,別忘了鉆研咖啡的制作、咖啡品鑒、咖啡原理等等的內容。

新手玩轉咖啡拉花
實踐出真知,在學習的過程中,思考能力是拉花學習者必備的素質。在咖啡的練習過程中,會遇到各種各樣的問題,我們需要分析問題,總結出經驗。通過自己獨立的思考后,印象會更深刻,對拉花的創新創作也有幫助。
拉花最先思考的奶泡
圖形限定奶泡,這種認知讓不少人形成了錯誤的思考習慣。奶泡的厚薄程度、面密度都是會影響咖啡拉花呈現的,所以,先思考用怎樣的奶泡打發,在考慮圖案。
拉花,并非一蹴而就的

任何的成功,都不是一蹴而就的。學咖啡拉花亦是一樣的道理,先從最簡單的郁金香開始,再到樹葉,再到初級組合圖案。麥穗組合就是由郁金香晉級而來的,從簡到難。咖啡拉花之中,構圖方向、注入點、顏色混合這些細節問題都需注意一下。
找一位靠譜的老師
在咖啡拉花中,細節問題尤為重要,一個細微的操作失誤,就有可能影響正杯拉花的出品。如果想快速的入門,最好是找一位靠譜的老師,制作失敗時為你找出原因。流速不夠,還是高度太高,還是混合不均勻導致的。

不驕不躁的沉穩之心
拉花練習是個相對比較枯燥的練習項目,這對于各位咖啡新手來說是一個考驗。首先,需要打牢理論基礎,這樣才能能力支撐你判斷咖啡拉花的好壞。成功的拉花師,就是在不斷的失敗練習中,尋找出解決的方法,并進一步優化創作出新的產品。這種種的經驗都是需要慢慢去積累的。

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