咖啡培訓(xùn)
調(diào)酒培訓(xùn)
西點(diǎn)培訓(xùn)
西餐培訓(xùn)
一、咖啡不同
卡布基諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽奶泡牛奶相混合的意大利咖啡。
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡（Espresso）與牛奶的經(jīng)典混合。
二、分類不同
卡布基諾分為干和濕兩種。所謂干卡布基諾（Dry Cappuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。至于濕卡布基諾（Wet Cappuccino）是指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過咖啡味，適合口味清淡者。
拿鐵則分為意大利式拿鐵咖啡，歐蕾咖啡，焦糖拿鐵。
三、咖啡與牛奶比例不同
卡布基諾（Cappuccino）：
卡布基諾與拿鐵的區(qū)別在于它的咖啡牛奶與奶泡比例為1：1：1.既有牛奶的醇香，又有奶泡的綿密，口感豐富，一杯好的卡布基諾，奶泡細(xì)膩持久。并在上面撒上小顆粒的肉桂粉或者肉桂棒
拿鐵（Latte）：
Latte在意大利語里的原意是“牛奶”，而拿鐵咖啡就是濃縮咖啡里加入大量的牛奶，比例從1：2至1：5不等。從口味來說，拿鐵咖啡非常濃醇，也很獨(dú)特，咖啡的酸苦已經(jīng)被大程度覆蓋，只留醇香。
一杯咖啡有人喜歡加糖，有人喜歡加奶，于是每杯咖啡就有了不同的味道，但都必不可少的就是咖啡香。如同生活，五味皆存，所以不同的咖啡便也象征著不同的人所追求的生活。
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