咖啡培訓(xùn)
調(diào)酒培訓(xùn)
西點(diǎn)培訓(xùn)
西餐培訓(xùn)在世界500強(qiáng)的大企業(yè)呆了7年，每天工作單純，五險(xiǎn)一金，雙休，各種福利待遇在“大人們”的眼里算是穩(wěn)定，他們不希望我有任何改變，可是在我眼里，擁有自己的一番事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自我的人生價(jià)值，能夠在自己的行業(yè)中成為佼佼者，獨(dú)當(dāng)一面，是我職業(yè)規(guī)劃中的一個(gè)終極目標(biāo)。于是，我決定改變，給自己一個(gè)轉(zhuǎn)折。
轉(zhuǎn)折可以是契機(jī)，也可以是陷阱；可以是天堂，可以是地獄，可以讓你歡欣鼓舞，也可以讓你士氣低落。面對(duì)轉(zhuǎn)折時(shí)，要微笑地去面對(duì)，平靜地去迎接，勇敢地較量，相信轉(zhuǎn)折過(guò)后會(huì)有春光的旖旎，會(huì)有一條更為寬闊的陽(yáng)光大道！
再好的投資，不如投資自己，我選擇了先自我充電，學(xué)一門可以用一生的技能，抱著這樣一個(gè)對(duì)未來(lái)迷茫忐忑的心情，我來(lái)到了成都太陽(yáng)鳥(niǎo)培訓(xùn)學(xué)校，對(duì)咖啡的熱愛(ài)是一直有的，只是對(duì)我而言，并不真正懂得咖啡，我想通過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)和專業(yè)人員來(lái)了解咖啡，成為咖啡業(yè)中的一名資深人員，希望以后學(xué)成可以擁有自己的咖啡事業(yè)。咖啡，西點(diǎn)，是太陽(yáng)鳥(niǎo)培訓(xùn)學(xué)校的主打課程，于是我報(bào)了這兩門課程，開(kāi)始了為期21周的學(xué)習(xí)。
在西點(diǎn)中級(jí)的學(xué)習(xí)課程中，我懂得了蛋糕，餅干，面包，塔，派，月餅等傳統(tǒng)西點(diǎn)的制作，學(xué)習(xí)過(guò)程輕松，操作時(shí)間充裕，結(jié)交了很多朋友，每天都開(kāi)心學(xué)習(xí)。對(duì)未來(lái)是充滿了信心。西點(diǎn)高級(jí)學(xué)習(xí)讓我更一步提升了對(duì)西點(diǎn)的認(rèn)知，知道了法式甜點(diǎn)的各種裝飾，還有目前市面上比較流行的慕斯，提拉米蘇，輕重凍芝士蛋糕，歌劇蛋糕，布朗尼等等的制作。對(duì)于我這個(gè)愛(ài)吃甜點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)，可謂是一場(chǎng)饕餮盛宴。
在咖啡中級(jí)的學(xué)習(xí)課程中，我了解了單品咖啡的各種器具，虹吸壺，摩卡壺，手沖，土耳其壺，比利時(shí)壺各個(gè)都是親自操作，沖煮。意式咖啡萃取，加入奶泡融合，各種飲料的制作，調(diào)制，讓我豐富了知識(shí)，飲品的了解，可謂和西點(diǎn)結(jié)合得淋漓盡致。咖啡高級(jí)班更是讓我們學(xué)會(huì)了各種圖形的制作，心，樹(shù)葉，郁金香，天鵝等圖形，都是一個(gè)咖啡師必須擁有的技能，兩周的充足練習(xí)，老師精湛技藝的指導(dǎo)，真的讓我們從這個(gè)行業(yè)的門外跨進(jìn)了門內(nèi)，至于能走到什么程度，走多遠(yuǎn)，走多精彩，還得我們每個(gè)學(xué)員見(jiàn)仁見(jiàn)智。
對(duì)于生活：我通過(guò)學(xué)習(xí)，能夠在任何時(shí)間，任何我或是家人想吃，想喝的情況下，不用外出，就能自己親手做出來(lái)，供給家人，這是一種什么體驗(yàn)，如果說(shuō)，能做家常便飯已算不上什么的話，那么會(huì)做這些法式甜點(diǎn)，咖啡便算是一個(gè)可以讓家人驚奇的技藝了。所以我很享受這一切，期待著某天學(xué)成后能夠告訴他們，讓他們驚艷。
對(duì)于職業(yè)規(guī)劃：說(shuō)實(shí)在的，現(xiàn)在奔三的年齡，讓我停止工作，選擇一個(gè)事業(yè)去做，我根本不知道我能做什么，可以做什么，因?yàn)椋厴I(yè)到現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)，我什么都不會(huì)，沒(méi)有任何特長(zhǎng)，但是在太陽(yáng)鳥(niǎo)學(xué)習(xí)了西點(diǎn)和咖啡后，讓我至少擁有了一個(gè)目標(biāo)，一個(gè)可以去做的事情，有了一個(gè)方向，能夠有東西去規(guī)劃，去拓展。
對(duì)于這個(gè)轉(zhuǎn)折，我堅(jiān)信，知識(shí)改變命運(yùn)，太陽(yáng)鳥(niǎo)培訓(xùn)學(xué)校能夠開(kāi)這么多年，發(fā)展越來(lái)越好，是有道理的，它肯定可以讓我轉(zhuǎn)折到勝利的彼岸。也許現(xiàn)在很多工作都是吃青春飯的，在年輕的時(shí)候可能會(huì)有很多機(jī)會(huì)，但是年紀(jì)大了，很多就不能做了，但是擁有了技能技術(shù)的人是永遠(yuǎn)不會(huì)失業(yè)的。感謝太陽(yáng)鳥(niǎo)給我這些技術(shù)，畢業(yè)后，我會(huì)對(duì)我的職業(yè)好好規(guī)劃，從這條路上走出去，而且要走好，走遠(yuǎn)！
太陽(yáng)鳥(niǎo)西點(diǎn)、咖啡連鎖培訓(xùn)學(xué)校-咖啡高級(jí)班學(xué)院-鄭竹君
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