甜點培訓學校學甜點大概需要多長時間

如果你喜歡甜點，對甜點感興趣，想要學習甜點，但又不知道哪里有學甜點培訓學校，沒關系，下面太陽鳥甜點培訓學校小編給大家詳細介紹下，一起來看看學習甜點大概需要多長的時間吧。

甜點培訓學校學甜點大概需要多長時間？還應該從專業角度去考量比如：專業的培訓學校應該是具有優良的環境氛圍、教師團隊素養高具有過硬的專業知識技能、設備先進、課程設置科學專業合理、 還有最潮的手法、最前沿的思想、以及同伴間的分享和交流都是你選擇一家專業的甜點培訓學校的標準。

學甜點培訓學校 大概需要多長時間

太陽鳥甜點培訓學校，一個值得你信賴的西點培訓學校!值得你報名的烘焙學校!

下面太陽鳥甜點培訓學校教大家做紫薯蛋糕卷 -

[ 食材 ]

蛋糕：雞蛋4個紅茶包2包

低筋面粉65g 細砂糖50g 玉米油30g

紫薯餡： 紫薯230g 牛奶28g 煉奶30g

1湯匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.用熱水沖泡茶包，將茶放涼,茶包泡完不要扔掉，在后面還需要用到噢

2.打蛋，分開蛋黃和蛋清，蛋清放在另一個碗中備用，取雞蛋黃在碗中，加入20g細砂糖、玉米油、30g紅茶水，攪拌均勻，完成蛋黃糊碗一定不能夠有水和油，要保持干燥衛生，不然容易影響后面的步驟,這個蛋糕需要蛋黃和蛋白分開打發，單獨打發蛋白能讓它膨脹得更厲害，做出來的蛋糕口感更松軟

學甜點培訓學校 大概需要多長時間

3.將紅茶包拆開，放入蛋黃糊，攪拌均勻后，篩入65g低筋面粉，用硅膠刮刀攪拌均勻攪拌蛋黃要注意細致，攪到沒有面疙瘩低筋面粉要過篩，這樣出來的蛋糕糊更細膩，而且不易結塊

4.打發蛋白，分次加入30g細砂糖，打到蛋白細膩，打蛋器能拉起小尖峰,打到感覺有阻力的時候可以暫停一下，歇一會再繼續打發在打發過程中分次加糖，能讓做出來的蛋糕更松軟可口，切記不要一下子倒入糖喔

5.將蛋白霜分3次加入攪拌好的蛋黃糊中，攪拌均勻，完成蛋糕糊制作

6.將蛋糕糊放入鋪好油紙的烤盤中，用硅膠刮刀將蛋糕糊抹平，放進烤箱，預熱175℃，烘烤18分鐘，烤好后，將蛋糕倒扣，撕開底部的油紙，重新蓋上蛋糕面.這里用的是28X28尺寸的烤盤，要根據面糊多少來定,烤盤尺寸烤箱的溫度和時間也要依不同的烤箱來定，可以供參考咳咳，列出一些烤出來可能出現的情況，大家要注意啦：如果蛋糕出現鼓包的狀況，通常是因為沒有翻拌均勻，蛋白霜含量太高,如果蛋糕出現掉皮的狀況，原因就是烤得不足夠啦~

7.紫薯蒸熟，去皮搗碎，加入適量牛奶和煉奶.怕熱量太高的話，可以用牛奶替換掉煉奶,餡料多少可以根據個人喜歡調整，餡多的話包出來的蛋糕卷會更好看

8.將蛋糕放在油紙上，將紫薯餡均勻鋪在蛋糕面上，抓穩，卷起，切開，裝盤，完成~

上文就是關于學甜點培訓學校的介紹，想要學習甜點的朋友，歡迎來太陽鳥甜點培訓學校咨詢了解哦。我校有短期甜點甜品培訓班，最快兩周就能學會很多甜點產品技術。