咖啡培訓班告訴你關于咖啡拉花的分類

咖啡傳入國內后，就受到很多消費者們的喜歡，特別是一些上班族們，上班必須配一杯咖啡提神醒腦。咖啡市場在國內還是非常大的，下面咖啡培訓班告訴你關于咖啡拉花的分類，一起和太陽鳥咖啡制培訓學校小編來看看吧。

咖啡拉花的主要分類有三種，第一種是我們EHS咖啡培訓學院經常展現的，直接倒入，以晃動拉花缸來形成圖案，這個是拉花中最有技術含量的方式，很多繁復別致的圖案都是通過這種方式的來完成的。

咖啡培訓班告訴你關于咖啡拉花的分類

它的原理比較復雜，是使用打發過的牛奶，然后再其還未產生牛奶與奶泡分離的情況下，迅速將其倒入到濃縮咖啡之中，將牛奶、奶泡與濃縮咖啡融合后，接著運用手部的晃動技巧使奶泡與牛奶利用水紋波動的原理浮于意式濃縮咖啡之上。咖啡師可利用各種不同的晃動控制技巧，而形的各式各樣的圖形。一般主要常見的圖案有心形拉花、樹葉拉花、郁金香拉花、天鵝拉花等。

這種拉花需要迅速精準的手部晃動控制技術，需要長時間并正確的練習，最好是有專業的咖啡培訓師指導。

第二種是手繪圖形法，也叫作雕花。它比較簡單，只要掌握一些細節就可以做出十分精致美麗的圖形，而且可以盡情地發揮自己的創意。

第三種是模具圖形法，這是拉花中最簡單的一種方式。它主要是將咖啡做好后，將咖啡拉花模型置于咖啡表面之上，然后撒下可可粉或者肉桂粉即可。

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在中國主要還是選用直接倒入法，所以如果你想成為一名咖啡師，最好還是要掌握熟練的咖啡拉花技巧，這樣才能滿足更多的客戶需求。

我們會定期舉辦咖啡活動、分享咖啡制作與開店運營干貨，對咖啡感興趣的你，可以關注我們太陽鳥咖啡制培訓學校哦!

上文就是咖啡培訓班告訴你關于咖啡拉花的分類，如果有什么不懂的，可以咨詢太陽鳥咖啡制培訓學校的咖啡師哦，還可以參加咖啡師培訓班免費試學課程，請教我們老師問題。