咖啡廳營銷6種方法

1、廣告促銷：尋找些當地的消費報紙DM或者當地的消費網站（比如XXX生活報，XXX生活網站之類的），當然如果你廣告預算充裕可以做的更多，做一些小宣傳（XXX咖啡館推出XXX新品之類的，有XXX活動等）具體的規則就需要看咖啡店里面提前計劃的了，促使消費者看到這些廣告后能來到我們店里消費。只有客人能到店里才能有接下來的各種營銷辦法。

2、店內優惠卡（會員卡）：顧客達到一定的消費次數，能夠免費送一張會員卡卡，此卡可在消費中打8折，開發更多的優惠項目。當然會員卡里面的“游戲規則”需要你來訂。結合中國國情很多消費者都是喜歡持卡消費，好像再朋友面前更有“面子”

3、店內套餐活動：經常更新店內的套餐，適合各種消費人群，形成口碑營銷的目的。讓消費者吃到你的喝到你的全都很滿意，互相傳達XXX咖啡店里面的XXX味道不錯，這樣你的生意才能越做越好。

4、服務員推銷戰略：服務員招待客人是她的本職工作，但是切記不要推銷的過于“強烈”，如果你去咖啡廳消費，服務員一個勁的給你推銷這個那個，你會有一個什么樣的想法，能說她“業務精湛”么？應該熟悉菜單上的各種口味喝介紹，當客人需要的時候展開推銷，根據客人的喜好介紹集中適合客人的菜。讓客人覺得你做的很到位就可以了。

5、店內活動：經常做一些店內的活動（比如各種節日，邀請有小孩的客人搞一個小孩秀，活動期間發些小獎品之類的），通知店內的會員，讓客人覺得我們的咖啡店是一個很不錯的場所，最起碼客人到這里能有樂趣，能把一天的煩惱暫時“忽略”，現在很多咖啡店只有想法，但是沒有行動，如果你做了就肯定比別人強。

6、經常做些小調查：當客人消費的時候可以讓客人幫助填寫一些對于本店的意見，我們提前完善，以便做到好－更好－最好，但是很多客人都不會“認真”填寫，那么我們可以采取認真填寫可以免費給您辦理一張8折卡，中國人最喜歡免費的東西了，其實8折我們也算賺錢了，另外2折是客人給我們提供的信息，根據各種方式獲得的信息，我們來完善自己的咖啡廳，不要總是按照自己的想法去管理咖啡店，迎合客人的需要才是最好。