學(xué)西點(diǎn)蛋糕哪個(gè)學(xué)校比較好

根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)發(fā)布的《2019-2023年中國烘焙食品行業(yè)市場調(diào)查分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報(bào)告》，近幾年來，中國的烘焙食品零售規(guī)模保持著穩(wěn)步增長，2012-2018年年均復(fù)合增長率為12.8%。2018年中國烘焙食品零售規(guī)模將近2170億元。隨著消費(fèi)者群體的擴(kuò)大，烘焙行業(yè)所占市場份額正在快速增長。據(jù)預(yù)測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民幣。

 

一、我國西點(diǎn)行業(yè)城市人群消費(fèi)數(shù)據(jù)分析

 

北上廣深等一線城市，烘焙行業(yè)密及的分布;但現(xiàn)今西點(diǎn)行業(yè)不僅僅局限于一、二線城市，它正以一個(gè)驚人的速度滲透到三、四線城市。受西方文化的影響，面包、蛋糕、甜品、餅干正漸漸成為我國居民的早餐主食。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從性別上看，面包甜品的消費(fèi)者70%為女性、30%為男性。　　

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從年齡分布上看，80后占54%、90后占29%，可見80后、90后女性用戶是面包甜點(diǎn)主力消費(fèi)人群。該人群追求生活情調(diào)，對面包甜點(diǎn)消費(fèi)需求很強(qiáng)烈。　　

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)，將近一半45%的用戶每周會(huì)在APP上瀏覽甜點(diǎn)的店鋪5次。平均每1.3天就要進(jìn)店一次，可見甜品已經(jīng)成為大眾剛需品。

二、我國西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展空間大、烘焙崗位缺口大

 

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏加快，與世界交往越來越頻繁，中國消費(fèi)者的飲食習(xí)慣也逐漸發(fā)生著變化，蛋糕、小西點(diǎn)等烘焙食品走進(jìn)了平常百姓的家居生活。

90后等新生代消費(fèi)者逐漸成為消費(fèi)主力，更加西化的烘焙食品的滲透率將提升;烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費(fèi)者崇尚的潮流時(shí)尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發(fā)展空間。

據(jù)中國烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長率可達(dá)45%。未來5年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬人，目前全國從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬。

 

三、西點(diǎn)行業(yè)創(chuàng)業(yè)前景無限好

 

飲食習(xí)慣改變促進(jìn)面包糕點(diǎn)食品家庭早餐消費(fèi)增長。面包糕點(diǎn)食品早餐有較高的營養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)時(shí)適口，無論是面包還是糕點(diǎn)在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通面包糕點(diǎn)食品外，近些年又出現(xiàn)了強(qiáng)化營養(yǎng)，注重保健功能的面包糕點(diǎn)制品。例如：螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營養(yǎng)面包等，滿足多種消費(fèi)者的不同需要。

相比而言，我國傳統(tǒng)早餐地域性差別較為明顯，單個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)早餐品類比較固定。全國性的傳統(tǒng)早餐多是包子、油條、豆?jié){等，但其口味相對單調(diào)，品種變化不大。年輕人生活節(jié)奏較快，喜歡追求多樣化的早餐。未來面包糕點(diǎn)食品的主食消費(fèi)，尤其是其中年輕人的飲食習(xí)慣的改變將是增長點(diǎn)。

追求簡單便捷，年輕上班族飲食習(xí)慣西化，是快餐類早餐消費(fèi)的主要人群。快餐類早餐消費(fèi)指在面包連鎖店、便利店、超市等場所購買的面包糕點(diǎn)類早餐消費(fèi)。

消費(fèi)人群主要是年輕工作族，沒有充足的早餐時(shí)間，追求簡單便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。這類人群年齡一般集中在25~34歲之間，群體人口在不斷增長，并且增速快于總?cè)丝冢丝诒壤粩嗵岣撸苿?dòng)快餐類消費(fèi)增長。年輕上班族飲食習(xí)慣西化，面包主食消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，是家庭早餐消費(fèi)人群增長的潛力所在。

目前的西點(diǎn)人才，可以說集萬千寵愛于一身，高薪就業(yè)、輕松創(chuàng)業(yè)。選擇一個(gè)好專業(yè)就是給自己選擇一個(gè)好前途，刻苦專研，定會(huì)擁有美好前程！

成都太陽鳥西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校有著13年的悠久辦學(xué)歷史，學(xué)校從辦學(xué)開設(shè)一直秉承“嚴(yán)謹(jǐn)化、專業(yè)化、系統(tǒng)化、市場化”的辦學(xué)理念來培訓(xùn)優(yōu)秀的西點(diǎn)師，蛋糕師.13年來學(xué)校總培訓(xùn)畢業(yè)了1000逾期，2萬余名專業(yè)的西點(diǎn)技能人才。正是由于太陽鳥西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校在行業(yè)內(nèi)形成了良好的口碑，所以許多大型蛋糕連鎖店和西點(diǎn)烘焙企業(yè)都與太陽鳥培訓(xùn)學(xué)校簽訂了人才輸送協(xié)議。現(xiàn)在來太陽鳥學(xué)習(xí)蛋糕和西點(diǎn)的學(xué)員完全不用擔(dān)心就業(yè)問題，我們的西點(diǎn)培訓(xùn)班、蛋糕培訓(xùn)班的學(xué)員往往沒有畢業(yè)就被企業(yè)搶訂一空！