咖啡培訓
調酒培訓
西點培訓
西餐培訓換句話說，培訓對于從事咖啡行業是必不可少的。但是，咖啡專業人士應該學習什么以及如何學習呢?
太陽鳥咖啡培訓學校李老師認為，行業中每個人擁有的知識越多，我們就能更好地完成我們的工作。他解釋道:“如今，就連咖啡生產商也必須了解整個供應鏈，真的，他們的咖啡將如何轉型。”
他補充道，“對于烘焙師和咖啡購買者來說”，“為了選擇世界上最好的(咖啡)，明智地調配它們，以合適的方式烘焙它們，以增強現有咖啡的風味和芳香，培訓和深入分析是至關重要的。”
和咖啡師嗎?當然，他們需要知道如何煮出高品質的咖啡，如何充分清潔和維護咖啡設備，以及如何提供優質的客戶服務。
但是，了解他們提供的產品——不同咖啡品種、海拔、加工方法、烘焙方式等的影響——也很有用。咖啡師們還能怎么理解，當他們面對的是低咖啡因、中等烘焙的哥倫比亞咖啡而不是輕度烘焙的埃塞俄比亞咖啡時，為什么需要改變意大利濃咖啡的配方呢?
或許更重要的是，他們如何將對特色咖啡的知識和熱情傳遞給感興趣的消費者?對產品的了解是客戶服務的核心部分。
在工作場所有可能學到這些嗎?是可以學得到，但是效率很低。畢竟，很少有首席咖啡師有時間向新員工詳細解釋咖啡的加工過程或品種。
當我問太陽鳥咖啡培訓學校李老師他對在職培訓和正規培訓的看法時，他告訴我“兩者并不排斥”。對他來說，正式的培訓是獲得新知識的機會。在職培訓是鞏固和實踐這些知識的時刻。
“實踐同樣重要”，他強調，“……(然而)實踐本身是不夠的，因為你將沒有機會成長、發展，最重要的是，沒有機會將知識傳遞給你的員工或最終客戶，后者如今的要求要高得多”。
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