飲品店究竟應不應該參加團購促銷？

第一：提升商家名氣，免費為商家做廣告。

無疑，商家參加團購。團購網會至少為商家做3天的免費廣告展示、推廣。這就無形中的增加了商家的名氣。讓更多的消費者了解到商家。

第二：薄利多銷售。

因為價格折扣比較大，團購網購買量也會對應的增加不少，商家雖然在利潤上減少了，但是銷售量卻迅猛增加了。

第三：補充市場空隙。

一些商家，某些事件段生意很差。如果在這些時間做出團購活動，那么也會帶來一些生意。這樣員工就不會在這段時間沒事干了。

（此處綜合了我們粉絲的看法和業界人士的看法）

第一，從團購網來的顧客基本個個都是沖著省錢來的。

他們可能不會愿意購買除了優惠劵之外的東西。或者會在其他商品上跟你討價還價。如果你參與團購的商品是低于成本價，很有可能會造成你業務上虧本。別忘了，你還需要為每筆成交給團購網站支付一定費用的哦。

第二，傷害品牌。

參與團購活動能為你帶來新顧客，這毋庸置疑。但是你有沒有考慮到原本忠實你品牌的老顧客呢。于是會造成老顧客紛紛轉向團購，以節省更多錢。當你日后不再參加促銷的時候，新老顧客們就會不大愿意用原價購買了。

第三，沒有回頭客。

團購網帶來的顧客回頭率是很低的。據統計，回頭率的比例大概只有19%，當然它還會隨產品不同的類別變化，有可能更低。有些人只為優惠而來，也許你永遠再也看不到他們了。

第四，團購商品不賺錢。

這跟第一點其他差不多。你的參與團購成本是：團購商品成本（運營成本+產品成本）+支付給團購網的費用。通常參與團購的商品都不賺錢，有些還是貼錢生意。在參與團購活動之前，千萬要算好。

第五，比團購更好的促銷方法。

團購網站并非你唯一的選擇。你還可以參加其他更省錢的方式。比如微博營銷。這也是一個用低成本獲得新顧客的好辦法哦。

第六，如果操作流程不嚴謹，會導致新的財務漏洞，從而變相降低酒店的收入。管理人員不了解團購核算方法也容易造成混亂。

第七，團購產品的品質保證。

如果沒有得到重視，甚至因為低價而在產品品質上打折扣，會因小失大，影響品牌美譽度。個別品牌為了降低成本，會在產品的提供上偷工減料，與網上公布的信息不符，引起顧客的不滿乃至投訴，這無疑是殺雞取卵、得不償失。

北京丁是丁卯是卯總經理倪濤：

團購這種模式興起在我看來是一種銷售方式，如餐飲采購一樣，訂單量大價格自然降低，所以在如今理性消費的時代，消費者很容易接受團購這種實惠的方式，接受的人越多市場越大，無論在增加知名度，還是在增加營業額方面都是有利的。

因此，團購有市場，再困惑也要加入這種營銷模式，而如何利用團購優點進行營銷，個人有如下想法：

1.分析各時段上座率，分時分段售賣不同套餐或禮券；

2.了解自身消費定位，了解與自身消費定位一致的團購網站(團購網站的會員群體)；

3.嚴格核算產品毛利，在合理搭配產品的同時盡量選擇毛利高的產品；

4.誠信經營，不偷工減料，服務品質不低于甚至高于正常消費顧客(網絡傳播必要途徑)；

5.將團購顧客轉換成自己的會員或者微信粉絲；盡量降低團購網站的回扣點，讓利給消費者。

總之團購營銷是趨勢，但不能盲目，讓消費者得到實惠，讓團購網站可以存活，同時又能保證自己的利潤，達到大家共贏的目的。如果團購網站能根據銷量來決定價格，那么效果也許會更好。

北京麻辣酷派營銷培訓師包崢岐：

團購火爆的背后，許多餐飲店是喜憂參半。

團購的初衷是三方共贏，餐廳通過團購網站薄利多銷，顧客通過團購獲取實惠，團購網站通過對餐廳的宣傳成交得到一定比例的提成。

大型團購網站和地方性團購網站競爭激烈，為了拉住會員，不得不一味壓低餐飲店的菜品價格，對于初次接觸團購模式的餐飲商家進行攻心戰術，過于夸張地渲染團購的優勢，以至于讓餐飲商家以低利潤或者零利潤的套餐在團購網站上售賣。

雖然一些餐飲商家獲得了短暫的火爆，但是很多是在賠本賺吆喝，有些商家不得已虛報抬高菜價，再做低團購價；有些商家開始偷工減料、虛報斤兩；再加上有些商家對客流估算不足，難免在菜品和服務上出現問題，讓顧客失去了來本店再次就餐的信心。

習慣了團購，也就跟“吸毒”一樣，“食之無味，棄之不舍”。團購并不等于超低價策略，可以有選擇的根據菜品的利潤來適當的做團購。最主要的是團購不能給餐飲商家帶來太多真正的目標顧客，長期的低價會讓顧客對產品的價值觀降低；那些整天游離在團購網站上的團粉們更多地關注的是低價實惠，嘗試新鮮。一旦商家恢復原價銷售的話，這些團粉們不見得會再次光顧。

包頭漁民碼頭總經理王志遠：

作為餐飲門店商家，應該理智冷靜地分析評估團購所帶來的一系列的利弊，權衡門店與團購的產值轉換，而不是指望或把團購當做一種拯救門店的稻草，畢竟，決定產值最終依靠的是門店自身的綜合實力。

通常來說，有團購意向的餐飲門店，多少都存在一定程度的不可更改的客觀因素限制，如地理位置欠佳、產品還沒有被大眾認識了解，或營業利潤與預期存在差距，無論其自身客觀因素如何，團購達成最終帶來的附加值范圍、產品的認知、人氣聚集、營業利潤達成、品牌形象都是商家決策看好的主要因素；因此，正是附加值帶來的系列價值，催促了很多的門店會考慮加入團購的行列之中。

我只想說一聲，請冷靜分析你自身門店的綜合狀況，再決定是否加入，因為，在過往的幾年中，團購行為所帶來的提速效果，也使一部分門店因此而虧損乃至關閉的情況(出名的也有很多)，團購，并不是所有的餐飲門店都適合。

北京醒覺咖啡店長林端興:

   作為新開業的門店我認為比較適合做團購，相比較而言利大于弊。團購網站上，有了團購信息，很多潛在客戶都會看到，尤其是看到團購信息下面的點評，如果點評“好”的話，那就會吸引很多客人前來一試。那時做團購活動的首要目標就是打名氣，所以價格很低，一款飲品價格只有0.99元。團購是做名氣的活動，但團購活動時間不能太長，如果將一個店變成一個“團購”店的話，這個店將很快倒閉。因為團購一般就是比成本還要低的價格，團購出去一張，就虧損一張。